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美味しいパンを焼くこと/美味しいと言ってもらえること。またお客さんに喜んでもらうこと/日々納得できるパン作りができること
これが目的で、住まいはその為の休息の場…そんなパンづくりに対する強い想いを受け止めて一緒につくりました。
パンとそれを作る厨房が主役で、建築はその想いを入れる器でありシンプルな器としての建築を考えました。ありがちな装飾は無用で、こだわりのある美味しいパンを店に並べることで十分にその個性を表現できると考えました。東側のテラスデッキは県道側と市道の二方向のアプローチ空間として、またオープンカフェとして計画しました。
